La Finca del Ranco, restaurante con la mejor vista panorámica del lago, cumple 10 años

Fue el 17 de septiembre del 2015 que La Finca del Ranco abrió sus puertas en el camino que sube hacia Piedra Mesa, en la comuna de Lago Ranco.

Hace una década se emplazó en un lugar privilegiado La Finca del Ranco fogón restaurant, y se prepara para celebrarlo en un encuentro “con todo el personal que ha pasado por el restaurante desde el día que se inauguró”, señaló a Diario Lago Ranco, Boris Pérez, quien junto a su esposa Soledad Barrientos, fundó este emprendimiento ranquino.

Fue el 17 de septiembre del 2015 que La Finca del Ranco abrió sus puertas en el camino que sube hacia Piedra Mesa, en la comuna de Lago Ranco, aunque en un principio los propietarios del terreno habían pensado en levantar una cabaña, pero se dieron cuenta que la vista y el entorno podía ser el escenario perfecto para otro tipo de emprendimiento.

“Nació la idea de hacer algo, porque el lugar es muy hermoso, sobre todo por la vista, se ve casi en su totalidad la Cuenca del Ranco, asi que iniciamos algo pequeño pensando en que, sobre todo, en la temporada de verano pudiese resultar”, señala Pérez.

Así fue el origen de La Finca del Ranco, cuya propuesta no tardó en hacerse conocida, manteniéndose hasta la actualidad.

“El apoyo de los clientes que nos fueron conociendo nos permitió seguir y llegar hasta hoy a cumplir diez años, atendiendo a clientes que nos vienen siguiendo de años, más otros que se van sumando, somos sustentables y sostenibles en el tiempo”, asegura Soledad Barrientos. 

Una parrilla que crece con calidad y sustentabilidad

“Nuestros clientes son familias, parejas, también hacemos muchos eventos, nos buscan primero por la vista privilegiada, por la comodidad, es un restaurante bien implementado, pero principalmente por la comida, nuestro fuerte es la parrilla, manejamos todos los cortes y con el tiempo hemos ido agregando carne de muy buena calidad”, explica Pérez sobre sus ventajas.

“Nuestros platos son frescos, con ingredientes de productores de la zona y nuestros clientes buscan eso, comidas típicas, frescas y ricas, eso es lo que ofrecemos”, añade.

Es así como La Finca del Ranco pudo sortear la dura prueba del período de pandemia de covid-19, recuperando el lugar que tenía antes del confinamiento, pero también creciendo.

“A pesar de los problemas, sobre todo lo que fue la pandemia, nos hemos mantenido bastante bien en crecimiento y nuestras proyecciones son ojalá aumentar un 10% cada año, lo vamos logrando, eso también significa hacer crecer el restaurante”, comparte Boris Pérez.

CAPACIDAD PARA 100 PERSONAS
De un comedor original con capacidad para 30 personas, ahora hay un segundo comedor, una terraza, todo con una capacidad para eventos con 80 a 100 personas, sin embargo, el emprendedor dice que han pasado de enfocarse en el crecimiento a poner atención a la calidad del servicio.

“Eso si, ahora estamos más preocupados de la calidad, es decir hacerlo bien, no apurarnos tanto en crecer para poder mantenernos, o sea, ser sustentables y sostenibles, además de ser amigables con el medioambiente, estamos reciclando, trabajando con energía renovable, muy preocupados por el medioambiente”, agregó Soledad.

REENCUENTRO 

Con su historia y sus proyecciones, La Finca del Ranco fogón restaurant celebrará este miércoles 17 de septiembre una década de vida reuniéndose con los suyos, valorando no solo la calidad de un emprendimiento, sino reconociendo el valor de las personas que dan vida e identidad al restaurante. 

¿Cómo contactar?
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